| Titre : | Boucher : "la viande est une matière noble" (10/04/2013) |
| Auteurs : | Hugo Desnoyer, Personne interviewée ; Mathilde Giard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde des ados (Paris) (295, 10/04/2013) |
| Article : | p.40-41 |
| Note générale : | Lexique, webographie. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | métier : commerce et vente / boucherie : technique |
| Résumé : | Entretien avec un boucher au sujet de son métier en France en 2013 : le travail, l'intérêt de cette profession et ses difficultés, les perspectives d'emploi, le contrôle de la viande, les qualités nécessaires, la formation et la rémunération. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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