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Faton |Présentation de deux recettes culinaires sur le thème des magiciens et des sorciers, les "baguettes magiques" et les "doigts de sorcières". Ingrédients nécessaires et étapes de réalisation.texte imprimé
Mauve, café, sauge, pissenlit, thym, moutarde, cannelle, cresson, cacao, ail, souci, ortie, menthe... Voici des plantes que l'homme connaît et utilise depuis toujours, à des fins aussi bien alimentaires que médicales. Parmi les plantes les plu[...]Article : texte imprimé
Explication de deux recettes de cuisine : les granola pour le petit-déjeuner : les granola pour le goûter.Article : texte imprimé
Reportage photographique pour apprendre à cuisiner des restes alimentaires et éviter le gaspillage de nourriture : la préparation de gnocchis au pesto, de samoussas et de cheesecake avec des restes de produits laitiers, de pain, de poireaux ou d[...]Article : texte imprimé
Faton |Proposition, en 2010, d'une recette de dessert d'origine péruvienne, le queso helado : ingrédients nécessaires et type de réalisation.Article : texte imprimé
Faton |Proposition, en 2009, d'une recette viking à base de baies. Ingrédients et type de réalisation.Article : texte imprimé
Recette de biscuits de Pâques aux raisins secs.Article : texte imprimé
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Recette pas-à-pas de la mousse au chocolat : ingrédients, étapes de réalisation. Explication de la cause du son de crépitement produit par les bulles d'air de la mousse. Les différentes sortes de mousses : liquide (mousses de boisson et de savon[...]Article : texte imprimé
Des recettes de sauces faciles à préparer pour accompagner des pâtes : sauce thon-tomates, carbonara ou aux légumes.Article : texte imprimé
Recette illustrée pour réussir, pas à pas, la pizza traditionnelle italienne : la "margherita".Article : texte imprimé
Recette de cuisine pour réaliser des caramels mous au chocolat. Encadrés : point sur le sirop de glucose ; historique de la marque Carambar ; les blagues figurant sur l'emballage.Article : texte imprimé
Fiche pratique pour réussir la recette de cuisine japonaise de makis : liste des ingrédients, différentes étapes pour réaliser les makis.Article : texte imprimé
Recettes pour réaliser son ketchup, son rocher au chocolat, ses bonbons gélifiés, sa limonade, son fromage frais.Article : texte imprimé
Faton |Proposition d'une recette de pâtisserie corse, le fiadone, gâteau à base de fromage frais de chèvre ou de brebis (ou brocciu) : ingrédients nécessaires et type de réalisation.Article : texte imprimé
Présentation, en 2007, d'une recette traditionnelle de dessert du Soudan : ingrédients et type de réalisation.Article : texte imprimé
Recettes de mug cakes pour réaliser un dessert au chocolat, un cookie, un spécial jambon-chèvre ou une courgette-mozza dans une tasse à faire chauffer au micro-ondes. Encadré : des conseils pratiques pour bien réussir sa cuisson.Article : texte imprimé
Le point sur la fougasse rendue célèbre par Norette, personnage du roman provençal "La chèvre d'or" écrit par Paul Arène. Extrait et recette de la fougasse.Article : texte imprimé
Présentation, en 2007, de la recette médiévale des calissons, sucreries à base d'amandes et de fruits confits. Ingrédients nécessaires et étapes de réalisation.Article : texte imprimé
Présentation de la recette de la fricassée de poulet, évoquée par Gustave Flaubert dans plusieurs de ses oeuvres. Encadrés : ingrédients.Article : texte imprimé
Le point sur la gourmandise de Sophie avec l'épisode des fruits confits dans Les malheurs de Sophie écrit par la comtesse de Ségur. Recette du cake aux fruits confits.Article : texte imprimé
Faton |Proposition, en 2010, d'une recette grecque de gâteau à base de semoule et de lait. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.Article : texte imprimé
Présentation du roman de Roald Dahl "Matilda" et des références culinaires comme le gâteau au chocolat.Article : texte imprimé
Des recettes de cuisine faciles à réaliser pour les fêtes de fin d'année : bûche de Noël, mousse au chocolat, gâteau au miel, truffes au chocolat blanc et noix de coco, pain viennois au saumon fumé, étoiles à la cannelle, rochers coco, mi-cuit a[...]Article : texte imprimé
Recettes pour préparer un goûter pour la fête d'Halloween : "Les vers gluants", "Les sourires de sorcière", "Les toiles d'araignée". Vidéo en ligne.Article : texte imprimé
Présentation de recettes originales pour réussir un goûter pour Halloween.Article : texte imprimé
Historique du hamburger : l'origine à Hambourg de cette recette de steak, son exportation au 19e siècle à bord des lignes transatlantiques, son succès sous forme de sandwich aux Etats-Unis au début du 20e siècle, la création de la première chaîn[...]Article : texte imprimé
Fiche guide pour réaliser la recette d'un hamburger traditionnel : les étapes pour fabriquer le pain spécial, les "buns" ; les ingrédients ; la garniture et les sauces. Encadré : les origines du sandwich américain.Article : texte imprimé
Description de la maison en pain d'épices du conte des frères Grimm : présentation du conte, description du piège, extrait, recette de la maison de pain d'épices.Article : texte imprimé
Présentation de la recette de la fricassée de champignons inspirée de l'épisode du roman de Jules Vernes "Voyage au centre de la terre" dans lequel les héros, Otto Lidenbrock et son neveu Axel découvrent une forêt souterraine de champignons géan[...]Article : texte imprimé
Dossier sur la banane : origine, cycle végétal de cette herbe tropicale, popularité de ce fruit, détournement artistique, expressions littéraires, chiffres de consommation, bilan carbone, recettes culinaires originales.Article : texte imprimé
Recette de gâteau irlandais aux fruits secs et aux épices.Article : texte imprimé
Guide pour la préparation d'un bentô japonais en 2012 : une définition du bentô, quatre recettes de cuisine, des conseils pour acheter les ingrédients et les ustensiles.Article : texte imprimé
Des recettes de crèmes glacées et de sorbets : milk-shake aux fruits rouges, sorbet à l'abricot, glace américaine au chocolat. La réalisation de la glace avec ou sans sorbetière. La différence entre une glace et un sorbet.Article : texte imprimé
Faton |Recette de gâteau d'origine grecque, à base de noix et de citron. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.Article : texte imprimé
Présentation de la recette d'un condiment anglais traditionnel décrit dans le roman "Le Tour du monde en quatre-vingts jours" de Jules Verne : ingrédients et étapes de la recette ; encadré sur le restaurant Le Reform club et son chef français re[...]Article : texte imprimé
Faton |Proposition, en 2009, d"une recette indienne, à base de riz, de lait et d'épices. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.Article : texte imprimé
Présentation, en 2008, d'une recette de biscuits grecs : les koulourakia lambriatika. Ingrédients nécessaires et étapes de réalisation.Article : texte imprimé
Présentation, en 2006, d'une recette culinaire existant dans l'Antiquité grecque : les petits-fours aux graines de sésame. Ingrédients et type de réalisation.Article : texte imprimé
Proposition, en 2008, d'une recette de biscuits grecs : les kourabiedes. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.Article : texte imprimé
Présentation de recettes de cuisine : le bagel au saumon, le hot-dog et l'hamburger.Article : texte imprimé
Recette de la bière au beurre inspirée des histoires d'Harry Potter.Article : texte imprimé
Présentation de la recette de la maison en pain d'épice inspirée du conte publié par les frères Grimm en 1812, "Hansel et Gretel". Encadrés : ingrédients et résumé de l'épisode dans lequel la sorcière tend le piège aux deux enfants.Article : texte imprimé
Recette pour préparer une salade composée, une saucière et un dessert sans vaisselle, idéal pour pratiquer le zéro déchet !.Article : texte imprimé
Recette de biscuits à l'avoine et au sirop d'érable (mapple syrup flapjacks).Article : texte imprimé
Recettes pour cuisiner des courges en entrée, en plat et en dessert : houmous de courges de butternut, burger de potimarron et ses frites de pâtisson, tartelettes au potiron et noix de pécan.Article : texte imprimé
Faton |Proposition, en 2010, de recettes culinaires du Moyen ?ge : la tarte aux oignons, la purée de petits pois et le pain perdu. Ingrédients nécessaires et types de réalisation.Article : texte imprimé
Présentation, en 2007, d'un menu s'inspirant des traditions précolombiennes et des influences espagnoles, composé des plats suivants : guacamole, tortillas au boeuf et champurrado. Ingrédients et type de réalisation pour chaque recette.Article : texte imprimé
Présentation de la recette de la soupe à la choucroute, spécialité culinaire locale que Montaigne découvre à l'occasion d'un séjour en Bavière. Encadrés : ingrédients et extrait de son "Journal de voyage".Article : texte imprimé
Faton |Proposition de recettes culinaires de l'époque de la Renaissance : concombres fricassés au beurre, champignons farcis et macarons. Pour chaque plat, ingrédients nécessaires et type de réalisation.