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Recette du steak tartare que les habitants de la province de Caragian (sud de la Chine actuelle) avaient l'habitude de préparer au 13e siècle, donnée par Marco Polo dans son "Livre des Merveilles". Encadré : les ingrédients et un extrait du livre.![]()
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Recette du milk-shake à la fraise et à la banane.![]()
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Recette de la pavlova aux fraises.![]()
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Recette du gâteau aux fraises américain Strawberry shortcake.![]()
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Panorama de recettes originales et artistiques qui s'inspirent du jardin et de la nature : des radis en terre ; des oeufs dans leur nid ; un tableau de fleurs ; des macarons champignons.![]()
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Dossier sur la cuisine : des adolescents cuisinant dans le monde ; les inspirations du cuisinier Thierry Marx ; des recettes ; les restaurants de "coin de rue" ; apprendre à cuisiner dans un atelier.![]()
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Présentation de la recette des tartelettes amandines, passage célèbre de la pièce d'Edmond Rostand "Cyrano de Bergerac", acte II, scène 4, dans laquelle Ragueneau, le pâtissier poète récite la recette en vers. Encadré : les ingrédients et la rec[...]![]()
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Présentation de la recette intitulée "Moulongtani" proposée par le poète Stéphane Mallarmé dans la revue "la Dernière mode". Encadré : présentation de la revue et extrait de la recette.![]()
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Faton |Proposition, en 2010, d'une recette médiévale de tarte, à base de fromage frais et de sucre. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.![]()
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Présentation, en 2007, d'une recette de tarte à l'orange, créée au Moyen Age. Ingrédients et type de réalisation.![]()
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Le point sur les recettes et les plats cuisinés dans l'oeuvre de J.K Rowling. Recette de la tarte à la citrouille. Encadré sur l'origine de Jack O'Lantern.![]()
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Faton |Proposition d'une recette italienne d'origine médiévale, de tarte à base de courge. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.![]()
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Présentation, en 2006, d'une recette culinaire médiévale : la tarte aux noix. Ingrédients et réalisation.![]()
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Présentation de recettes à préparer pour des repas à thèmes devant la télévision : romantique avec un "Pink smoothie" et un "Mug-cake" ; New-yorkais avec des cookies, du jus chaud "Big Apple" et une pizza maison ; vampirique avec une salade Drac[...]![]()
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Témoignages de chefs cuisiniers et de passionnés de cuisine sur leurs traditions culinaires du monde entier avec leurs recettes et leurs ingrédients préférés.