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> 2310 comportement social - vie sociale > vie sociale > vie quotidienne > organisation du temps > activité domestique > préparation des repas
préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
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Qu'est-ce que l'alimentation? Pourquoi s'alimenter ? Des réponses claires et simples sont proposées dans cet ouvrage.Article : texte imprimé
Reportage photographique dans une cantine de collège avec des adolescents volontaires pour organiser les repas : règles de diététique et d'hygiène, contraintes de temps, répartition des rôles. Diaporama et chronologie des différentes missions d'[...]Article : texte imprimé
Reportage photographique sur la préparation d'un dîner pour la fête des mères par trois adolescents : choix des ingrédients pour le menu ; sélection des produits au marché ; travail en équipe et partage des tâches ; conseils pour réussir une mou[...]document électronique
Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.Article : texte imprimé
Présentation et test d'un robot préparant des pizzas.Article : texte imprimé
Dossier sur la cuisine : des adolescents cuisinant dans le monde ; les inspirations du cuisinier Thierry Marx ; des recettes ; les restaurants de "coin de rue" ; apprendre à cuisiner dans un atelier.Article : texte imprimé
Des recettes pour préparer des déjeuners rapides et sains : sandwich au beurre d'avocat, quiche express, couscous tricolore. Encadré : des conseils sur la durée du repas, l'équilibre alimentaire et les aliments de base.Article : texte imprimé
Bertrand Fichou, Auteur ; Frédérique Schneider, Auteur | Bayard Presse |Tour du monde des saveurs en commençant par les courses, puis la préparation et cuisson des plats et enfin, le repas.Article : texte imprimé
Denis Delbecq, Directeur de publication | Junior Hebdo |Dossier, réalisé en France en 2011, sur l'utilisation des sciences physiques et de la chimie en cuisine. Les caractéristiques chimiques et physiques des aliments (gel, émulsion...). Les transformations dues à la cuisson. La cuisine moléculaire. [...]