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Dossier sur les enjeux écologiques des fruits et légumes hors-saison. L'empreinte carbone des fruits et légumes hors-saison. Les éco-gestes, circuit court et saisonnalité (consommer des fruits et légumes de saison), conseil pour faire des conser[...]document électronique
Le point sur les liens existant entre environnement et réactions du système immunitaire, par l'immunologiste Jean-François Bach : leurs interactions ; les réactions immunitaires possibles contre des facteurs de l'environnement, cas des allergies[...]document électronique
Dossier sur les enjeux économiques et écologiques de la consommation de viande. Empreinte écologique des animaux de boucherie. Importance des protéines dans l'alimentation ; alternatives à la consommation de viande (associer légumes secs et céré[...]document électronique
Le point sur le jeûne alimentaire, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : une pratique ancienne et sa dimension spirituelle ; l'absence de preuves scientifiques concernant les bénéfices du jeûne sur la santé ; les risques du jeûne en[...]document électronique
Réseau Canopé 2016Analyse de l'oeuvre du plasticien Laurent Perbos intitulée "Le plus long ballon de foot" : ses caractéristiques et les questions que l'étrangeté de sa forme suscite ; l'application des principes artistiques de Piet Mondrian à des oeuvres portant[...]document électronique
Le point sur la lutte contre le sida, par l'immunologiste Jean-François Bach : la découverte du virus dans les années 1980 ; les progrès réalisés avec la mise en place des tests de dépistage et de la trithérapie ; les causes de l'échec à trouver[...]document électronique
Réseau Canopé 2015Présentation du parcours du coureur cycliste afro-américain Major Taylor : l'origine de son surnom ; les records qu'il a établis et les titres qu'il a remportés ; les conséquences du racisme et de la ségrégation sur la carrière de ce sportif.document électronique
Dossier sur les enjeux économiques et écologiques du recyclage des déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEC) : les métaux et terres rares présents dans les téléphones portables ; la question du devenir des téléphones démodés et d[...]document électronique
Explication de la maladie de Chagas : la vinchuca, la punaise porteuse du parasite trypanosome ; la contamination et l'infection ; la première phase dite aigüe de la maladie et les symptômes visibles ; la seconde phase dite chronique asymptomati[...]document électronique
Le point sur le traitement de la maladie de Chagas, par le Dr Isabela Ribeiro, de l'Inserm : le nombre de personnes touchées et de personnes diagnostiquées et traitées, le problème du traitement, la recherche de nouveaux médicaments, notamment a[...]document électronique
Le point sur la géographie de la maladie de Chagas : le nombre de personnes infectées, l'importance de sa présence en Amérique latine et en Amérique centrale, la population touchée, la situation de la Bolivie, l'impact de la désinsectisation pou[...]document électronique
Le point sur l'histoire de la maladie de Chagas : une maladie très ancienne, sa découverte et sa description (parasite, vecteur, symptômes) par le médecin brésilien Carlos Chagas en 1909, la reconnaissance de la maladie dans les années 1930, le [...]document électronique
Le point sur les moyens de lutter contre la maladie de Chagas : la désinsectisation et la prévention pour lutter contre la punaise porteuse de la maladie, la vinchuca ; le dépistage avec des tests diagnostiques et des analyses sanguines ; les tr[...]document électronique
Explication des maladies auto-immunes, par l'immunologiste Jean-François Bach : le rôle du système immunitaire ; pourquoi et comment le système immunitaire se retourne contre l'organisme qui l'héberge ; la diversité des maladies auto-immunes, le[...]document électronique
Réseau Canopé 2016Explication de la malnutrition : définition ; la population la plus vulnérable ; les formes de malnutrition, chronique ou aigüe, avec leurs caractéristiques ; les deux formes de malnutrition aigüe sévère marasme et kwashiorkor.