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3 recherche sur le mot-clé 'technologie de conservation (agroalimentaire)'
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Bénédicte Boucays, Auteur ; Simon Bailly, Illustrateur | Bayard Presse |Ilustraion sur la technologie de la mise en conserve des aliments juste après leur cueillette.Article : texte imprimé
La conservation de la pomme : adaptation climatique et rendement, production, techniques de conservation, propriétés de la pomme.Article : texte imprimé
Présentation en BD de l'invention de la conserve par Nicolas Appert.