Faut-il se méfier du contenu de nos assiettes ?

Dans le périodique : Okapi, n°959 (01/06/2013)
• Auteur : Marie de Cazanove
• Pages : p.20-22
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur la qualité de produits alimentaires : rappel des scandales alimentaires de 2012 et 2013 ; changements des modes de consommation ; contrôle de la chaîne alimentaire et traçabilité ; raisons de la présence de produits chimiques dans l'alimentation ; alternative avec l'alimentation biologique ; nécessité de réformer l'agriculture ou de changer ses habitudes alimentaires. Encadrés : chiffres sur l'alimentation ; témoignages d'adolescents.

• • Descripteurs : aliment / hygiène alimentaire
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)