Mangez des insectes !

Dans le périodique : Science & vie junior, n°289 (10/2013)
• Auteur : Anne Lefèvre-Balleydier
• Pages : p.46-49
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Carte, glossaire, statistiques, webographie.
  • Résumé :

    Le point sur l'utilisation d'insectes et de larves dans l'alimentation : la position de l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) dans son rapport réalisé par une équipe de chercheurs néerlandais ; les insectes et les larves comme solution pour lutter contre la faim dans le monde ; rappel des différentes variétés déjà utilisées dans divers pays du monde ; avantages nutritionnels et intérêts écologiques.

• • Descripteurs : insecte
  • Mots-clés : alimentation (nutrition) / FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture)