Comment on mange depuis 2000 ans

Dans le périodique : Images doc (Paris), n°300 (12/2013)
• • Auteur : Catherine Loizeau
  • Illustrateur : Princess H
  • Illustrateur : Benjamin Lefort
• Pages : p.8-15
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Dossier consacré aux habitudes culinaires des hommes depuis l'Antiquité : alimentation, mode de consommation, règles de bienséance à table. Présentation de l'origine géographique d'aliments courants ; époque à laquelle ils ont été introduits en France ou en Europe. Encadrés : focus sur un aliment important par période ; évolution des habitudes de comportement lors des repas.

• • Descripteurs : aliment / comportement alimentaire / étude historique