Vous prendrez bien un ver ?
- Auteur : Stéphanie Biju
-
- Langues : Français
Pages : p.18-19 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Note générale : Statistiques.
-
Résumé :
Présentation des raisons qui expliquent que les insectes sont consommables par l'homme et bénéfiques sur le plan nutritionnel : exemples d'espèces comestibles, une solution d'avenir pour nourrir des milliards d'hommes, les apports en protéines et en fer, des insectes écologiques dont l'élevage demande peu d'eau et de nourriture, goût.
-
- Descripteurs : insecte
- Mots-clés : alimentation (nutrition)
Dans le périodique :
Okapi, n°972 (15/01/2014)