Le chocolat, c'est trop bon !

Dans le périodique : Le Monde des ados (Paris), n°331 (03/12/2014)
• Auteur : Marion Gillot
• Pages : p.15-21
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Bibliographie, lexique, webographie.
  • Résumé :

    Dossier consacré au chocolat. La culture du cacaoyer : plantation, fleur, fruit, reproduction. Les étapes de la transformation des graines de cacao en chocolat. Les règles d'étiquetage de ce produit. Un reportage dans le laboratoire d'un chocolatier sur la fabrication de friandises. La recette des truffes.

• • Descripteurs : chocolat