Mission cantine

Dans le périodique : Okapi, n°993 (01/01/2015)
• Auteur : Jessica Jeffries-Britten
• Pages : p.26-31
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique
  • Résumé :

    Reportage photographique dans une cantine de collège avec des adolescents volontaires pour organiser les repas : règles de diététique et d'hygiène, contraintes de temps, répartition des rôles. Diaporama et chronologie des différentes missions d'intendance, de cuisine, de service et de nettoyage.

• • Descripteurs : collège / préparation des repas / restauration collective