Choco tour

Dans le périodique : Okapi, n°1012 (15/11/2015)
• Auteur : Laure Blancard
• Pages : p.8
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie
  • Résumé :

    Photographie commentée d'une sculpture en chocolat fabriquée avec une imprimante 3D, dans un laboratoire culinaire belge : un prototype qui pourrait être commercialisé en 2016 ; du chocolat liquide déposé couche par couche ; la variété des formes possibles à partir d'un dessin 3D, réalisé par ordinateur.

• • Descripteurs : chocolat / imprimante / innovation technologique