Défi en cuisine, on ne jette rien !

Dans le périodique : Okapi, n°1021 (01/04/2016)
• Auteur : Claire Le Nestour
• Pages : p.26-31
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique
  • Résumé :

    Reportage photographique pour apprendre à cuisiner des restes alimentaires et éviter le gaspillage de nourriture : la préparation de gnocchis au pesto, de samoussas et de cheesecake avec des restes de produits laitiers, de pain, de poireaux ou de fromage. Cf. p.40-41.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : éco-consommation