| Titre : | C'est l'heure de la cantine ! (2018) |
| Auteurs : | Juliette Sausse, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde des ados (Paris) (408, 16/05/2018) |
| Article : | p.17-23 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | établissement d'enseignement / restauration collective |
| Résumé : | Reportage dans un collège de Versailles sur le fonctionnement de la cantine et le quotidien du personnel qui y travaille : planification et commande des produits ; livraison ; déballage ; préparation des repas ; produits bio ; nettoyage ; organisation des services ; gestion des groupes d'élèves et des files d'attente ; choix des plats ; durée du repas ; débarrassage des plateaux et déchets ; menus venus d'ailleurs ; prix des repas. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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