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Article de périodique
L'évolution récompensée
- Dans le périodique : Défis du CEA (Paris), n°232 (11/2018) p.10-11
- Auteur : Patrick Philippon
Principe de l'évolution moléculaire, qui reproduit les étapes de l'évolution naturelle de façon accélérée en laboratoire à partir de bibliothèques de gènes permettant de faire quelques cycles d'évolution. Ces techniques d'imitation de la nature,[...]Peut-on recréer la vie ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°396 (09/2022) p.67
Présentation de la biologie de synthèse.Quand la chimie s'invite en cuisine
- Dans le périodique : Cosinus (Dijon), n°258 (04/2023) p.28-33
Dossier sur les réactions chimiques et biologiques en lien avec la préparation des aliments : explication pour la mayonnaise, la coloration ou le changement d'état d'aliments, gastronomie moléculaire avec Hervé This.
