C'est chaud pour le cacao !

Dans le périodique : Okapi, n°1081 (01/01/2019)
• Auteur : Elodie Chermann
• Pages : p.16-17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Note générale : Webographie.
  • Résumé :

    Le point sur la production de chocolat : les mauvaises pratiques de la culture du cacao (déforestation, recours aux OGM...) ; les risques liés au réchauffement climatique ; la forte demande internationale : le faible niveau de vie des planteurs de cacao ; l'utilisation de matières grasses végétales et du fruit du caroubier par des industriels ; la possibilité du recours à l'agroforesterie, en associant les plantations.

• • Descripteurs : chocolat / condition de travail / culture industrielle
  • Mots-clés : cacao (graine)