 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > forme de restauration > restauration collective
Synonyme(s)cantine restaurant d'entreprise |
5 Documents disponibles dans cette catégorie
Site web
1 jour, 1 question. Pourquoi certaines cantines proposent un menu végétarien ?
- Editeur : Paris : France Télévisions 2019 1 vidéo : 1 min 42 s
Explication de l'offre de menus végétariens à la cantine scolaire : un repas complet qui répond à une demande (contraintes des différentes religions, végétarisme), le choix, l'importance de l'équilibre alimentaire.Article de périodique
C'est l'heure de la cantine !
- Dans le périodique : Le Monde des ados (Paris), n°408 (16/05/2018) p.17-23
- Auteur : Juliette Sausse
Reportage dans un collège de Versailles sur le fonctionnement de la cantine et le quotidien du personnel qui y travaille : planification et commande des produits ; livraison ; déballage ; préparation des repas ; produits bio ; nettoyage ; organi[...]Cantines dans le monde, c'est comment ?
- Dans le périodique : Okapi, n°927 (01/01/2012) p.28-33
Témoignages illustrés, en 2012, de collégiens du monde entier, sur les plats consommés dans leur cantine scolaire, en Inde, au Brésil, au Burkina Faso, au Japon, en Chine, en Italie, aux Etats-Unis, en Australie, au Liban et en Pologne.Au menu de la cantine
- Dans le périodique : Géo Ado, n°153 (11/2015) p.52-57
- Auteur : Frédéric Fontaine
Portfolio commenté des menus qui peuvent être servis à la cantine à travers le monde.Mission cantine
- Dans le périodique : Okapi, n°993 (01/01/2015) p.26-31
- Auteur : Jessica Jeffries-Britten
Reportage photographique dans une cantine de collège avec des adolescents volontaires pour organiser les repas : règles de diététique et d'hygiène, contraintes de temps, répartition des rôles. Diaporama et chronologie des différentes missions d'[...]
