| Titre : | Au régal des glaces (08/2010) |
| Auteurs : | Solène Chardronnet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde des ados (Paris) (235, 08/2010) |
| Article : | p.24-25 |
| Note générale : | Bibliographie, webographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | crème glacée / étude historique / glacerie |
| Mots-clés: | région du monde |
| Résumé : | Le point sur la fabrication et la consommation des crèmes glacées dans le monde, de l'Antiquité aux années 2010. Encadré : des recettes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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