Au régal des glaces

Dans le périodique : Le Monde des ados (Paris), n°235 (08/2010)
• Auteur : Solène Chardronnet
• Pages : p.24-25
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Note générale : Bibliographie, webographie.
  • Résumé :

    Le point sur la fabrication et la consommation des crèmes glacées dans le monde, de l'Antiquité aux années 2010. Encadré : des recettes.

• • Descripteurs : crème glacée / étude historique / glacerie
  • Mots-clés : région du monde