Pas bon, les fraises en hiver !

Dans le périodique : Okapi, n°905 (01/01/2011)
• Auteur : Jessica Jeffries-Britten
• Pages : p.18-19
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Le point, en 2011, sur les conséquences pour l'environnement et la santé à consommer des fraises cultivées en Espagne en hiver : gaspillages d'énergie et d'eau, utilisation importante d'engrais et de pesticides, utilisation de plastiques brûlés sur place, disparition du lynx pardelle, exploitation d'ouvriers immigrés, transport du produit sur de longues distances. Des conseils de consommation.

• • Descripteurs : Espagne
  • Mots-clés : fraise (fruit)