Nourrissez des levures

Dans le périodique : Science & vie junior, n°267 (12/2011)
• Auteur : Lise Barnéoud
• Pages : p.68
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Schéma.
  • Résumé :

    Proposition d'une expérience consistant à observer un mélange d'eau et de levure enfermé dans une bouteille par un ballon de baudruche, pour comprendre les propriétés des levures (dégagement de dioxyde de carbone et processus de fermentation).

• • Descripteurs : champignon / fermentation